CÀ PHÊ BỘT TÂN BÌNH
Đậm đà nguyên chất - Hương vị Tây Nguyên
Nằm ở phía Nam tỉnh Đắk Lắk, huyện Cư Kuin tự hào là vùng đất vàng của cây cà phê – một biểu tượng đặc trưng của khu vực Tây Nguyên. Cao nguyên đất đỏ bazan nơi đây không chỉ sở hữu khí hậu ôn hòa mà còn mang đến nguồn đất giàu dinh dưỡng, lý tưởng để nuôi dưỡng những rẫy cà phê bạt ngàn. Từ những vườn cà phê lâu năm, mỗi mùa thu hoạch, những bông hoa trắng ngần tỏa hương quyến rũ báo hiệu một vụ mùa trĩu quả, kết tinh tinh hoa của đất trời.
Bên cạnh cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, Cư Kuin còn lưu giữ nét văn hóa đậm chất Tây Nguyên, nơi người dân cần mẫn ngày đêm gắn bó với cây cà phê. Chính từ mảnh đất giàu truyền thống này, thương hiệu Cà phê bột Tân Bình đã ra đời, mang trong mình sứ mệnh lưu giữ và phát triển hương vị đặc trưng của cà phê Cư Kuin.
Xuất thân từ một gia đình nhiều thế hệ trồng cà phê, ông Đậu Văn Tuyên không chỉ thừa hưởng kinh nghiệm quý báu mà còn mang trong mình niềm đam mê mãnh liệt với loại cây này. Nhận thấy tiềm năng phát triển của vùng nguyên liệu địa phương, năm 2021, ông Tuyên quyết định khởi nghiệp với sản phẩm cà phê rang xay, lấy tên Tân Bình như một lời nhắn nhủ về khởi đầu mới đầy triển vọng.
Sản phẩm của Tân Bình được chú trọng ngay từ khâu chọn lọc. Những hạt cà phê chín mọng từ vườn cà phê lâu năm tại Cư Kuin được thu hái và sơ chế thủ công. Quy trình rang xay được thực hiện theo bí quyết gia truyền kết hợp với kỹ thuật hiện đại, giúp giữ trọn hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng. Sự khác biệt lớn nhất của cà phê bột Tân Bình chính là hương vị nguyên bản, đậm đà và quyến rũ, gợi nhớ trọn vẹn vẻ đẹp của đất và người Tây Nguyên.
Quy trình sản xuất cà phê bột Tân Bình được thực hiện nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng trong từng giai đoạn. Trái cà phê tươi được thu hái thủ công trực tiếp từ những vườn cà phê lâu năm tại Cư Kuin. Sau đó, cà phê được rửa sạch, loại bỏ tạp chất và quả nổi để giữ lại những hạt cà phê chất lượng nhất. Tiếp đến, cà phê được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên nhằm giữ trọn hương vị nguyên bản. Khi đã đạt độ khô tiêu chuẩn, hạt cà phê được đưa vào máy xát vỏ để tách lấy phần nhân. Sau đó, quy trình rang cà phê hạt được thực hiện với kỹ thuật hiện đại, kết hợp bí quyết gia truyền nhằm tạo ra hương vị đậm đà đặc trưng. Cuối cùng, cà phê được xay thành bột, đóng gói cẩn thận và bảo quản kỹ lưỡng, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất.
Trong tương lai, Hộ kinh doanh Đậu Văn Tuyên đặt mục tiêu đưa thương hiệu Cà phê bột Tân Bình ngày càng vươn xa hơn trên thị trường, với dự định mở rộng thị trường tiêu thụ ra các tỉnh lân cận, tăng cường khả năng tiếp cận với người tiêu dùng trong nước. Không chỉ dừng lại ở đó, Hộ kinh doanh cũng đang nghiên cứu và áp dụng các phương pháp sản xuất tiên tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm để hướng tới xuất khẩu trong tương lai, mang hương vị cà phê Cư Kuin đặc trưng của Tây Nguyên đến với thị trường quốc tế.
Mỗi giọt cà phê bột Tân Bình không chỉ là thức uống mà còn là câu chuyện về vùng đất Cư Kuin, về những người nông dân ngày đêm chăm sóc cây cà phê với tất cả niềm đam mê và tình yêu. Cà Phê bột Tân Bình mang đến cho người thưởng thức không chỉ vị ngon mà còn cảm nhận được trọn vẹn tinh hoa của đất trời Tây Nguyên trong từng giọt đậm đà.
Hộ kinh doanh Đậu Văn Tuyên
Địa chỉ: Thôn 8, xã Ea Ktur, huyện Cư Kuin, tỉnh Đắk Lắk
Điện thoại: 0944 960 919